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“早產(chǎn)奶這一說(shuō)法是不科學(xué)的，這個(gè)概念是對(duì)消費(fèi)者極大的誤導(dǎo)”，日前在三鹿集團(tuán)召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上，與會(huì)的專家紛紛表達(dá)了這一看法。
農(nóng)業(yè)部乳品檢測(cè)中心主任王金華說(shuō)，普通百姓對(duì)牛奶的生產(chǎn)日期存在誤解，很多人認(rèn)為牛奶的生產(chǎn)日期就是產(chǎn)品的罐裝日期。誘照庵?jǐn)S斫餿綣企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)延后打上日期就是“早產(chǎn)奶”。王金華說(shuō)如果企業(yè)這樣的牛奶越“早產(chǎn)”實(shí)際上就對(duì)自己越不利。
王金華說(shuō)，依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》釋義和《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》[技監(jiān)局監(jiān)發(fā)(1997)172號(hào)]釋義，“生產(chǎn)日期是生產(chǎn)者生產(chǎn)的成品經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的日期，它產(chǎn)品的產(chǎn)出日期”據(jù)此，殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、煉乳等產(chǎn)品的生產(chǎn)日期應(yīng)將罐裝、封口、冷卻降溫后，以及需要繼續(xù)發(fā)酵的時(shí)間(指發(fā)酵乳)和檢驗(yàn)時(shí)間計(jì)算在內(nèi)。
王金華舉三鹿為例為消費(fèi)者算了一筆帳：天津市河西區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局執(zhí)法人員查處的三鹿牛奶的下線日期是7月4日，但包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期是7月6日；媒體將其稱為“早產(chǎn)奶”，按照大多數(shù)人的邏輯這樣標(biāo)注對(duì)上產(chǎn)商有利。王說(shuō)這種情況忽視了保質(zhì)期這一因素，不經(jīng)檢測(cè)合格的產(chǎn)品是不能出廠的，因此企業(yè)會(huì)盡力縮短檢測(cè)時(shí)間，以搶出更多的時(shí)間在市場(chǎng)上銷售。因此企業(yè)不會(huì)故意多提前打生僑掌冢那樣等于壓縮產(chǎn)品的銷售時(shí)間。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)喬麗霞說(shuō)，提前標(biāo)注日期是行業(yè)通行慣例，許多企業(yè)在流水作業(yè)的時(shí)候就已經(jīng)根據(jù)企業(yè)的自身情況設(shè)定好了延后的日期。
據(jù)媒體公開(kāi)報(bào)道，國(guó)家有關(guān)部門在2003年出臺(tái)過(guò)相關(guān)的規(guī)定，一般鮮奶的瞧誑梢員曜⒊傘D＋1”(提前一天)，酸奶允許標(biāo)注D＋2(提前兩天)。王金華介紹，目前國(guó)際上通用的標(biāo)注生產(chǎn)日期的方式是“保質(zhì)期至××日”，王認(rèn)為采用這種標(biāo)識(shí)方式比較明確。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)魏克佳，認(rèn)為中國(guó)乳品行業(yè)暴出的問(wèn)題根本原因在于法制法規(guī)不健全，魏說(shuō)目前全國(guó)還沒(méi)有統(tǒng)一的《奶業(yè)慣例條例》，僅僅是新疆和黑龍江分別在2003年和2004年出臺(tái)了地方條例。魏認(rèn)為要解決中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的瓶頸就必須加強(qiáng)立法規(guī)法。
出自:新浪財(cái)經(jīng)
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