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距離中秋佳節(jié)還有10多天，但各品牌月餅的輪番登場(chǎng)已經(jīng)將中秋節(jié)的氣氛攪熱。走進(jìn)超市和月餅專(zhuān)售點(diǎn)，就能夠感受到商戰(zhàn)的硝煙，感受到月餅市場(chǎng)的戰(zhàn)火。
由于今年國(guó)家四部委對(duì)天價(jià)月餅叫停，使得今年貴陽(yáng)的月餅市場(chǎng)成為了品牌、質(zhì)量、品種、實(shí)惠的大比拼。
酒店?duì)幏质袌?chǎng)蛋糕
看準(zhǔn)了中秋月餅市場(chǎng)周期短、利潤(rùn)高，一些高檔酒店、餐飲企業(yè)紛紛加入到月餅市場(chǎng)的紛爭(zhēng)中來(lái)，爭(zhēng)搶這一塊蛋糕。
這個(gè)時(shí)候，只要你走到貴陽(yáng)的大街小巷，滿目皆是月餅廣告。龍門(mén)漁港、貴州飯店、圣灃、貴州龍等高檔酒店、餐飲業(yè)的月餅成為最為搶眼的亮點(diǎn)。
龍門(mén)漁港總經(jīng)理王文翔說(shuō)，龍門(mén)漁港作為一家高端餐飲企業(yè)，在顧客的心目中，有了一定的認(rèn)知度，在月餅市場(chǎng)上，他們也采用了做餐飲的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，因此，龍門(mén)漁港的龍門(mén)譚府宮廷月餅，每年的銷(xiāo)量都不錯(cuò)。2004年，在人民大會(huì)堂舉行的全國(guó)上千家月餅評(píng)比中，龍門(mén)漁港的月餅被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)月餅獎(jiǎng)”成為貴州唯一一家獲獎(jiǎng)月餅。
圣灃酒店銷(xiāo)售部經(jīng)理李靚告訴記者，作為一家五星級(jí)酒店，她們把月餅當(dāng)成拓展業(yè)務(wù)的一種手段?？腿说男枰褪蔷频瓯仨氉龅?，在中秋佳節(jié)，能夠?yàn)樽〉甑目腿怂蜕弦环菰嘛?，就能夠讓客人感受到酒店?duì)顧客的關(guān)懷。
省內(nèi)外企業(yè) 平分秋色
對(duì)于月餅的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，省內(nèi)外企業(yè)在市場(chǎng)上占據(jù)著平分秋色的位置，只不過(guò)，雙方在散裝與盒裝上各領(lǐng)風(fēng)騷。
占據(jù)著包裝上的優(yōu)勢(shì)，廣東、云南等地的月餅，包裝銜精致。記者在貴陽(yáng)的各大超市看見(jiàn)，但凡購(gòu)買(mǎi)禮盒月餅的，廣式月餅受歡迎的程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于省內(nèi)月餅，當(dāng)然，在高端禮品月餅上，龍門(mén)漁港、圣灃酒店、貴州龍的盒裝月餅更受追捧。
深知自身?xiàng)l件不足的省內(nèi)企業(yè)，采取了揚(yáng)長(zhǎng)避短的方式，把目光盯在了散裝月餅上。貴陽(yáng)六甲月餅食品有限公司今年生產(chǎn)目標(biāo)為2萬(wàn)公斤。貴陽(yáng)有近20家月餅生產(chǎn)企業(yè)，中秋期間生產(chǎn)的月餅將達(dá)到50萬(wàn)公斤，足夠讓筑城市民過(guò)上一個(gè)豐盛的中秋佳節(jié)。
特色月餅 成為新寵
今年許多生產(chǎn)廠家推出了頗具特色月餅。有針對(duì)兒童市場(chǎng)推出的卡通造型寵糶【靈月餅、補(bǔ)鈣月餅；有針對(duì)肥胖者和糖尿病患者推出的無(wú)糖月餅及咸味月餅等，一些蛋糕店還推出了冰淇淋口味，綠茶口味的月餅，這些市場(chǎng)定位明確、特色鮮明的月餅已成為月餅市場(chǎng)的新寵，受到更多消費(fèi)者的鐘愛(ài)。甚至消費(fèi)者還可以根據(jù)自己喜歡的口味定做月餅，體現(xiàn)了“個(gè)性化糲費(fèi)。
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