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今天，北京市食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)發(fā)布的第1號(hào)食品安全預(yù)警信息，提醒廣大消費(fèi)者不要食用生鮮或者未經(jīng)徹底加熱的福壽螺和其他水產(chǎn)品，以避免感染食源性寄生蟲(chóng)病。
針對(duì)近期北京市因食用福壽螺導(dǎo)致群體性感染廣州管圓線蟲(chóng)病事件，省食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)發(fā)布了“1號(hào)食品安全預(yù)警”信息。預(yù)警信息說(shuō)，福壽螺是廣州管圓線蟲(chóng)的中間宿主之一，人食用生的或加熱不徹底的福壽螺后有可能被感染，可引起頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴(yán)重者可致癡呆，甚至死亡。
據(jù)了解，在我省部分地區(qū)餐飲單位有加工銷售福壽螺的現(xiàn)象，存在發(fā)生感染廣州管圓線蟲(chóng)病的潛在隱患。省食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)要求各市食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)立即組織有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)督檢查。餐飲單位要嚴(yán)格按照規(guī)范要求加工制作福壽螺，確保加熱至熟透，徹底殺∫匿其中的寄生蟲(chóng)。并提示消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)因食用福壽螺及其他生鮮水產(chǎn)品感染食源性寄生蟲(chóng)病的情況，應(yīng)及時(shí)向有關(guān)部門和省食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室報(bào)告。
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