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從2001年以來，“有抗奶”、“還原奶”等牛奶行業(yè)丑聞接連出現(xiàn)，雀巢和光明兩大知名牛奶企業(yè)最近又先后被曝光，引發(fā)消費者對乳品行業(yè)的信任危機。

牛奶行業(yè)究竟有多少鮮為人知的內(nèi)幕？

根源：原奶緊缺且污染嚴(yán)重

奶源爭奪的加劇導(dǎo)致了奶源質(zhì)量無從保證。一位業(yè)內(nèi)人士分析，近年我國的乳業(yè)發(fā)展很快，一些大型乳品企業(yè)在搶購奶源的過程中，大部分用的還是農(nóng)戶散養(yǎng)奶牛的原奶，這些奶源在進入生產(chǎn)線前污染嚴(yán)重，這是導(dǎo)